previous pauseresume next

         

برگزاری جلسه ارائه ایده جذاب و کاربردی در حوزه پژوهش

روز شنبه ۱۴ مهرماه اولین حلسه آمادگی برای اجرای هفته پژوهش در محل دفتر شورای ریاست برگزار شد.

ایستگاه سلامت قلب در محوطه دانشکده تغذیه و بهداشت برگزارشد

روز سه شنبه ۱۰ مهرماه به مناسبت هفته جهانی قلب با هدف ارتقاء سطح آگاهی کارکنان و دانشجویان انجمن علمی دوستان قلب با همکاری کانون جهادی ترنج، ایستگاه پایش سلامت و مشاوره تخصصی قلب و فشار خون برگزار نمود. در این ایستگاه خدمات غربالگری سلامت عمومی، و مشاوره تغذیه انجام شد.

جلسه دفاع از پایان نامه نرجس نوریانی دانشجوی کارشناسی ارشد رشته علوم تغذیه برگزار شد

روز سه شنبه ۱۰مهر ماه ساعت ۸ صبح جلسه دفاع از پایان نامه کارشناسی ارشد نرجس نوریانی با عنوان " طراحی و ارزشیابی برنامه آموزش تغذیه مبتنی بر مدل اعتقاد بهداشتی(Model Health Belief  ) و تاثیر آن بر ارتقاء دریافت تغذیه ای، کیفیت زندگی و برخی پیامدهای تغذیه ای و بالینی در بیماران همودیالیزی"  به راهنمایی دکتر غلامرضا عسگری، با مشاوره دکتر آوات فیضی و دکتر حسین شهنازی و دکتر رمضان زاده، در تالار میعاد برگزار شد.
 

فراخوان ثبت نام بیست و هفتمین جشنواره دانشجوی نمونه ۱۰ الی ۲۴ مهر ماه ۹۷

بیست و هفتمین جشنواره دانشجوی نمونه در راستای انتخاب نخبگان و ارج نهادن به علم اندوزان از نیمه دوم مهرماه ۱۳۹۷ آغاز می شود.

برگزاری جلسه دفاع از پایان نامه فاطمه بانو مرتضوی دانشجوی کارشناسی ارشد رشته علوم بهداشتی در تغذیه

به اطلاع می رساند روز شنبه ۷ مهر ماه ساعت ۱۲ ظهرجلسه دفاع از پایان نامه کارشناسی ارشد فاطمه بانو مرتضوی با عنوان " بررسی اثر مصرف چایی سبز بر شاخص های سندرم متابولیک در زنان "  به راهنمایی دکتر زمزم پاک نهاد، با مشاوره مهندس حسن زاده، در کلاس ۷ برگزار خواهد شد.
 

برگزاری جلسه دفاع از پایان نامه پگاه گرجیان دانشجوی کارشناسی ارشد رشته تغذیه

به اطلاع می رساند روز یکشنبه ۲۲ مهر ماه ساعت ۱۲ ظهرجلسه دفاع از پایان نامه کارشناسی ارشد بهاره مرادی فیلی با عنوان " بررسی اثر مکمل یاری توأم عصاره زردچوبه ، فلفل سیاه و زنجبیل بر شاخص التهابی پروستا گلاندین E۲ و درد بیماران مبتلا به استئوآرتریت مزمن زانو در مقایسه با داروی ناپروکسن "  به راهنمایی دکتر نیماه بحرینی ، با مشاوره دکتر غلامرضا عسگری و دکتر محمدجواد طراحی در کلاس ۷ برگزار خواهد شد.

برگزاری جلسه دفاع از پایان نامه بهاره مرادی فیلی دانشجوی کارشناسی ارشد

به اطلاع می رساند روز چهارشنبه ۱۱ مهر ماه ساعت ۱۳ بعد از ظهرجلسه دفاع از پایان نامه کارشناسی ارشد بهاره مرادی فیلی با عنوان " ارزیابی و مقایسه الگوهای غذایی غالب و فعالیت بدنی در افراد مبتلا و غیر مبتلا به سندرم پیش از قاعدگی "  به راهنمایی دکتر رضا غیاثوند، با مشاوره دکتر آوات فیضی و دکتر زهرا شهشهان در کلاس ۷ برگزار خواهد شد.
 

صفحه‌ها

مصرف زنجبیل - کافئین ومغزها

بر اساس مطالعات انجام شده مصرف زنجبیل میتواند اثرات مفیدی بر یادگیری و افزایش قدرت تمرکز داشته باشد (۱). همچنین مطالعات انجام شده در رابطه با مصرف نوشیدنی های دارای کافئین مانند قهوه نشان داده است که مصرف این نوشیدنی ها  می توانند باعث بهبود قابل توجه در هوشیاری و کارکرد شناختی و همچنین یادگیری در افراد شوند (۲).  افزوده  بر آن یافته ها نشان می دهند که مصرف  مغزها ( حداقل ۵ سروینگ در هفته) در بلند مدت  در افراد سالمند می تواند باعث افزایش  کارکرد های شناختی  مغز از جمله حافطه و یادگیری شوند(۳)

 

۱.            Saenghong N, Wattanathorn J, Muchimapura S, Tongun T, Piyavhatkul N, Banchonglikitkul C, et al.‎ Zingiber officinale Improves Cognitive Function of the Middle-Aged Healthy Women.‎ Evidence-based complementary and alternative medicine : eCAM.‎ 2012;‎2012:383062.‎

۲.            Hindmarch I, Quinlan PT, Moore KL, Parkin C.‎ The effects of black tea and other beverages on aspects of cognition and psychomotor performance.‎ Psychopharmacology.‎ 1998;‎139(3)‎:230-8.‎

۳.            O'Brien J, Okereke O, Devore E, Rosner B, Breteler M, Grodstein F.‎ Long-term intake of nuts in relation to cognitive function in older women.‎ The journal of nutrition, health & aging.‎ 2014;‎18(5)‎:496-502.‎

رژیم مدیترانه ای باعث بهبود خلق می شود

رژیم مدیترانه ای باعث بهبود خلق (mood) می شود. بر اساس نتایج مطالعه لی و همکاران که در سال ۲۰۱۴ در استرالیا به انجام رسید پیروی از الگوی غذایی مدیترانه ای در ۲۴ خانم سالم به مدت ۱۰ روز  باعث بهبود خلق گردید. رژیم مدیترانه ای  رژیمی است سرشار از میوه و سبزیجات، ماهی، روغن زیتون، حبوبات و غلات کامل. این رژیم بواسطه داشتن آنتی اکسیدان هایی نظیر ویتامین E و C و همچنین منیزیم نقش بارزی در بهبود اختلالات خلق نظیر افسردگی می تواند داشته باشد.

Lee J, Pase M, Pipingas A, Raubenheimer J, Thurgood M, Villalon L, et al.‎ Switching to a 10-day Mediterranean-style diet improves mood and cardiovascular function in a controlled crossover study.‎ Nutrition (Burbank, Los Angeles County, Calif).‎ 2015;‎31(5)‎:647-52.‎
 

کافئین

رژیم غذایی حاوی قهوه منبع مهمی برای آنتی اکسیدان هاست و مصرف روزانه آن تاثیرات مثبتی بر سلامت داشته و باعث کاهش ریسک مرگ و میر ی گردد.

از روی دیگر تا جایی که ما میدانیم هیچ مطالعه ای  تاثیر مصرف مقادیر مختلف قهوه در طولانی مدت بر سلامت مغز و حدود آگاهی  در بیماری های شناختی مشخص نشده است. مطالعات اپیدمیولوژیک اخیر اطلاعاتی در دسترس ما قرار داده اند که مصرف قهوه می تواند تاثیر معنی داری بر اختلالات شناختی بدن بگذارد.در نهایت  نتایج بررسی مطالعات حاکی از این بود که مصرف قهوه در مقادیر کمتر از یک لیوان در روز تا مقادیر ۳ لیوان سبب کاهش آسیب مغزی و عملکرد شناختی می شود و در مقادیر بیشتر از ۳ لیوان در روز به طور پیش رونده سبب آسیب عملکرد شناختی مغز و بروز بیماری هایی مانند آلزایمر می گردد.در مورد مصرف قهوه در رژیم غذایی خود نکات زیر را در نظر داشته باشید:

اشتراک در دانشکده تغذیه و علوم غذایی RSS

 

خیابان هزارجریب-دانشگاه علوم پزشکی اصفهان -دانشکده تغذیه وعلوم غذایی

تلفن مستقیم دانشکده ۳۶۶۸۸۴۸۷

فاکس۳۶۶۸۱۳۷۸

آدرس پست الکترونیکی دانشکدهpr_nutr@mui.ac.ir

کاربران آنلاین

هم‌اکنون ۰ کاربر آنلاین هستند.

ورود کاربر

CAPTCHA
این سؤال جهت بررسی این است که آیا شما یک بازدید کننده انسانی هستید یا نه، و برای جلوگیری از ارسال اسپم خودکار.
CAPTCHA ی تصویری
کاراکترهای نمایش داده شده در تصویر را وارد کنید.
پنجشنبه, ۲۶ مهر, ۱۳۹۷