previous pauseresume next

         

میلاد حضرت زهرا (س )

 

 

سالروز میلاد خجسته فاطمه زهرا (س) سرور بانوان جهان، عطای خداوند سبحان، کوثر
قرآن، همتای امیر مومنان و الگوی بی بدیل تمام جهانیان و روز بزرگداشت مقام مادر مبارک باد . . .

تسلیت به مناسبت شهادت بانوی آفتاب وآئینه

 

 

زهرا عصاره عصمت است. زهرا، آیینه پاکی است. زهرا زلال کوثر است. ای همیشه جاری!

ای بهار کوتاه! ای ترنم باران وحی! در شکوه مقام تو حیرانم که معرفت به غبار آستان خانه ات بوسه می زند.

جلسه دفاع از پایان نامه سمانه شجاعی مهر

 

جلسه دفاع از پایان نامه سمانه شجاعی مهر با عنوان" بهینه سازی فرمولاسیون ماست پروبیوتیک حاوی غلظت های مختلف ویتامین D3و اسانس زیره سبز با استفاده از روش سطح پاسخ" دوشنبه ساعت ۱۴ در کلاس ۷ برگزار می گردد

جشنواره آشپزی

 

  •  جشنواره آشپزی در تاریخ ۹۴/۱۲/۱۵ در محوطه دانشکده تغذیه و علوم غذایی با مشارکت دانشجویان در تهیه غذای سالم برگزار شد. طی این مراسم کیفیت ، عطر و طعم و ارزش غذایی انواع غذاهای عرضه شده در مسابقه داوری شد و به برگزیدگان هدایای نیز اهدا شد . علاوه بر این از کلیه شرکت کنندگان در این مسابقه با لوح تقدیر و جوائز تشکر و تقدیر به عمل آمد.

  • به مناسبت روز احسان و نیکوکاری جشنواره خیریه بهار سبز در دانشکده تغذیه و علوم غذایی برگزار گردید. کمکهای نقدی اساتید ، همکاران و دانشجویان جمع آوری شد. عواید حاصل از این خرید صرف بیماران صعب العلاج و محرومین خواهد شد.

جلسه دفاع از پایان نامه کارشناسی ارشد خانم الهام رضایی

 

جلسه دفاع از پایان نامه کارشناسی ارشد خانم الهام رضایی با عنوان"بررسی اثر دریافت میوه عناب بر نمایه توده بدن، پروفایل لیپیدی، آنزیم های کبدی و التهاب در بیماران مبتلا به کبد چرب غیر الکلی دارای اضافه وزن و چاقی" روز سه شنبه ۱۸ اسفند ماه ۹۴ ساعت ۱۲ در تالار میعاد برگزار می گردد

جلسه سخنرانی

 

اطلاعیه ی جلسه سخنرانی تجاری سازی تجهیزات پزشکی، مانیتورینگ و ثبت سیگنال الکتروکاردیوگرام و کنترل کیفی آن در دانشکده فناوریهای نوین

جلسه دفاع از پایان نامه کارشناسی ارشد

 

 

جلسه دفاع از پایان نامه کارشناسی ارشد زینب غلامی با عنوان "تعیین نمایه سیری ماست کم چرب در بزرگسالان سالم با نمایه توده بدنی نرمال شهر اصفهان، سال ۱۳۹۳" روز سه شنبه ۹۴/۱۲/۱۱ ساعت ۱۱:۴۵در کلاس ۷ برگزار می گردد.

صفحه‌ها

مصرف زنجبیل - کافئین ومغزها

بر اساس مطالعات انجام شده مصرف زنجبیل میتواند اثرات مفیدی بر یادگیری و افزایش قدرت تمرکز داشته باشد (۱). همچنین مطالعات انجام شده در رابطه با مصرف نوشیدنی های دارای کافئین مانند قهوه نشان داده است که مصرف این نوشیدنی ها  می توانند باعث بهبود قابل توجه در هوشیاری و کارکرد شناختی و همچنین یادگیری در افراد شوند (۲).  افزوده  بر آن یافته ها نشان می دهند که مصرف  مغزها ( حداقل ۵ سروینگ در هفته) در بلند مدت  در افراد سالمند می تواند باعث افزایش  کارکرد های شناختی  مغز از جمله حافطه و یادگیری شوند(۳)

 

۱.            Saenghong N, Wattanathorn J, Muchimapura S, Tongun T, Piyavhatkul N, Banchonglikitkul C, et al.‎ Zingiber officinale Improves Cognitive Function of the Middle-Aged Healthy Women.‎ Evidence-based complementary and alternative medicine : eCAM.‎ 2012;‎2012:383062.‎

۲.            Hindmarch I, Quinlan PT, Moore KL, Parkin C.‎ The effects of black tea and other beverages on aspects of cognition and psychomotor performance.‎ Psychopharmacology.‎ 1998;‎139(3)‎:230-8.‎

۳.            O'Brien J, Okereke O, Devore E, Rosner B, Breteler M, Grodstein F.‎ Long-term intake of nuts in relation to cognitive function in older women.‎ The journal of nutrition, health & aging.‎ 2014;‎18(5)‎:496-502.‎

رژیم مدیترانه ای باعث بهبود خلق می شود

رژیم مدیترانه ای باعث بهبود خلق (mood) می شود. بر اساس نتایج مطالعه لی و همکاران که در سال ۲۰۱۴ در استرالیا به انجام رسید پیروی از الگوی غذایی مدیترانه ای در ۲۴ خانم سالم به مدت ۱۰ روز  باعث بهبود خلق گردید. رژیم مدیترانه ای  رژیمی است سرشار از میوه و سبزیجات، ماهی، روغن زیتون، حبوبات و غلات کامل. این رژیم بواسطه داشتن آنتی اکسیدان هایی نظیر ویتامین E و C و همچنین منیزیم نقش بارزی در بهبود اختلالات خلق نظیر افسردگی می تواند داشته باشد.

Lee J, Pase M, Pipingas A, Raubenheimer J, Thurgood M, Villalon L, et al.‎ Switching to a 10-day Mediterranean-style diet improves mood and cardiovascular function in a controlled crossover study.‎ Nutrition (Burbank, Los Angeles County, Calif).‎ 2015;‎31(5)‎:647-52.‎
 

کافئین

رژیم غذایی حاوی قهوه منبع مهمی برای آنتی اکسیدان هاست و مصرف روزانه آن تاثیرات مثبتی بر سلامت داشته و باعث کاهش ریسک مرگ و میر ی گردد.

از روی دیگر تا جایی که ما میدانیم هیچ مطالعه ای  تاثیر مصرف مقادیر مختلف قهوه در طولانی مدت بر سلامت مغز و حدود آگاهی  در بیماری های شناختی مشخص نشده است. مطالعات اپیدمیولوژیک اخیر اطلاعاتی در دسترس ما قرار داده اند که مصرف قهوه می تواند تاثیر معنی داری بر اختلالات شناختی بدن بگذارد.در نهایت  نتایج بررسی مطالعات حاکی از این بود که مصرف قهوه در مقادیر کمتر از یک لیوان در روز تا مقادیر ۳ لیوان سبب کاهش آسیب مغزی و عملکرد شناختی می شود و در مقادیر بیشتر از ۳ لیوان در روز به طور پیش رونده سبب آسیب عملکرد شناختی مغز و بروز بیماری هایی مانند آلزایمر می گردد.در مورد مصرف قهوه در رژیم غذایی خود نکات زیر را در نظر داشته باشید:

اشتراک در دانشکده تغذیه و علوم غذایی RSS

 

خیابان هزارجریب-دانشگاه علوم پزشکی اصفهان -دانشکده تغذیه وعلوم غذایی

تلفن مستقیم دانشکده ۳۶۶۸۸۴۸۷

فاکس۳۶۶۸۱۳۷۸

آدرس پست الکترونیکی دانشکدهpr_nutr@mui.ac.ir

کاربران آنلاین

هم‌اکنون ۰ کاربر آنلاین هستند.

ورود کاربر

CAPTCHA
این سؤال جهت بررسی این است که آیا شما یک بازدید کننده انسانی هستید یا نه، و برای جلوگیری از ارسال اسپم خودکار.
CAPTCHA ی تصویری
کاراکترهای نمایش داده شده در تصویر را وارد کنید.
يكشنبه, ۳ تير, ۱۳۹۷