previous pauseresume next

         

برگزاری جلسه سمینار کارشناسی ارشد

به اطلاع می رساند جلسه سمینار دانشجویان ارشد تغذیه با عناوین "The Relationship between SleepDisorders and Energy intake and weight gain among adult population" توسط خانم فرناز پرورش و "بررسی ارتباط مصرف شیر و لبنیات در دوران بارداری با دور سر جنین و نوزاد در هنگام تولد:مرور سیستماتیک " توسط خانم راضیه کریم بیکی روز دوشنبه ۲۵ خرداد ماه ۱۳۹۴ساعت دوازده، در کلاس هفت دانشکده برگزار می شود.

برگزاری جلسه سمینار کارشناسی ارشد

به اطلاع می رساند جلسه سمینار دانشجویان ارشد تغذیه با عنوان "Fenugreek effect on oxidative stress in patients with type 2 diabetes" توسط خانم سهیلا خدادادی برگزار می شود.

برگزاری جلسه سمینار کارشناسی ارشد

به اطلاع می رساند جلسه سمینار دانشجویان ارشد تغذیه با عنوان " Effects of pomegranate consumptionon lipid profile and blood pressure: asystematic review and meta-analysis" توسط آقای جواد حسین زاده روز دوشنبه ۲۵ خرداد ماه ۱۳۹۴برگزار می شود.

تجلیل از جانبازان هشت سال دفاع مقدس توسط اعضای دانشکده

همزمان با ولادت حضرت ابالفضل العباس (ع) و روز جانباز اعضای محترم هیأت علمی دانشجویان و کارکنان به همت معاونت دانشجویی فرهنگی دانشکده از آسایشگاه جانبازان هشت سال دفاع مقدس بازدید نمودند.

ضیافت ناهار

بمنظور افزایش روحیه همکاری و همدلی در بین کارکنان و دانشجویان دانشکده در روز دوشنبه مورخ ۲۸ اردیبهشت ماه جاری، برنامه ضیافت ناهار به میزبانی سرکار خانم دکتر آزاد بخت عضو هیأت علمی دانشکده در رستوران سبز برگزار گردید.

آمادگی برای پذیرش طرح های تحقیقاتی

مرکز تحقیقات سلامت مواد اولیه غذایی و آرایشی- بهداشتی از تمامی موسسات تحقیقاتی و پژوهشی دعوت نموده است تا طرح های تحقیقاتی خود را در ارتباط با هفده مورد اولویت های تحقیقاتی معین شده، ارسال نمایند.

آمادگی برای پذیرش طرح های پیشنهادی

 

موسسه ملی تحقیقات سلامت آمادگی خود را برای پذیرش طرح های پیشنهادی اعضای هیأت علمی، محققین و دانشکده ها و مراکز تحقیقاتی اعلام نموده است.

صفحه‌ها

مصرف زنجبیل - کافئین ومغزها

بر اساس مطالعات انجام شده مصرف زنجبیل میتواند اثرات مفیدی بر یادگیری و افزایش قدرت تمرکز داشته باشد (۱). همچنین مطالعات انجام شده در رابطه با مصرف نوشیدنی های دارای کافئین مانند قهوه نشان داده است که مصرف این نوشیدنی ها  می توانند باعث بهبود قابل توجه در هوشیاری و کارکرد شناختی و همچنین یادگیری در افراد شوند (۲).  افزوده  بر آن یافته ها نشان می دهند که مصرف  مغزها ( حداقل ۵ سروینگ در هفته) در بلند مدت  در افراد سالمند می تواند باعث افزایش  کارکرد های شناختی  مغز از جمله حافطه و یادگیری شوند(۳)

 

۱.            Saenghong N, Wattanathorn J, Muchimapura S, Tongun T, Piyavhatkul N, Banchonglikitkul C, et al.‎ Zingiber officinale Improves Cognitive Function of the Middle-Aged Healthy Women.‎ Evidence-based complementary and alternative medicine : eCAM.‎ 2012;‎2012:383062.‎

۲.            Hindmarch I, Quinlan PT, Moore KL, Parkin C.‎ The effects of black tea and other beverages on aspects of cognition and psychomotor performance.‎ Psychopharmacology.‎ 1998;‎139(3)‎:230-8.‎

۳.            O'Brien J, Okereke O, Devore E, Rosner B, Breteler M, Grodstein F.‎ Long-term intake of nuts in relation to cognitive function in older women.‎ The journal of nutrition, health & aging.‎ 2014;‎18(5)‎:496-502.‎

رژیم مدیترانه ای باعث بهبود خلق می شود

رژیم مدیترانه ای باعث بهبود خلق (mood) می شود. بر اساس نتایج مطالعه لی و همکاران که در سال ۲۰۱۴ در استرالیا به انجام رسید پیروی از الگوی غذایی مدیترانه ای در ۲۴ خانم سالم به مدت ۱۰ روز  باعث بهبود خلق گردید. رژیم مدیترانه ای  رژیمی است سرشار از میوه و سبزیجات، ماهی، روغن زیتون، حبوبات و غلات کامل. این رژیم بواسطه داشتن آنتی اکسیدان هایی نظیر ویتامین E و C و همچنین منیزیم نقش بارزی در بهبود اختلالات خلق نظیر افسردگی می تواند داشته باشد.

Lee J, Pase M, Pipingas A, Raubenheimer J, Thurgood M, Villalon L, et al.‎ Switching to a 10-day Mediterranean-style diet improves mood and cardiovascular function in a controlled crossover study.‎ Nutrition (Burbank, Los Angeles County, Calif).‎ 2015;‎31(5)‎:647-52.‎
 

کافئین

رژیم غذایی حاوی قهوه منبع مهمی برای آنتی اکسیدان هاست و مصرف روزانه آن تاثیرات مثبتی بر سلامت داشته و باعث کاهش ریسک مرگ و میر ی گردد.

از روی دیگر تا جایی که ما میدانیم هیچ مطالعه ای  تاثیر مصرف مقادیر مختلف قهوه در طولانی مدت بر سلامت مغز و حدود آگاهی  در بیماری های شناختی مشخص نشده است. مطالعات اپیدمیولوژیک اخیر اطلاعاتی در دسترس ما قرار داده اند که مصرف قهوه می تواند تاثیر معنی داری بر اختلالات شناختی بدن بگذارد.در نهایت  نتایج بررسی مطالعات حاکی از این بود که مصرف قهوه در مقادیر کمتر از یک لیوان در روز تا مقادیر ۳ لیوان سبب کاهش آسیب مغزی و عملکرد شناختی می شود و در مقادیر بیشتر از ۳ لیوان در روز به طور پیش رونده سبب آسیب عملکرد شناختی مغز و بروز بیماری هایی مانند آلزایمر می گردد.در مورد مصرف قهوه در رژیم غذایی خود نکات زیر را در نظر داشته باشید:

اشتراک در دانشکده تغذیه و علوم غذایی RSS

 

خیابان هزارجریب-دانشگاه علوم پزشکی اصفهان -دانشکده تغذیه وعلوم غذایی

تلفن مستقیم دانشکده ۳۶۶۸۸۴۸۷

فاکس۳۶۶۸۱۳۷۸

آدرس پست الکترونیکی دانشکدهpr_nutr@mui.ac.ir

کاربران آنلاین

هم‌اکنون ۰ کاربر آنلاین هستند.

ورود کاربر

CAPTCHA
این سؤال جهت بررسی این است که آیا شما یک بازدید کننده انسانی هستید یا نه، و برای جلوگیری از ارسال اسپم خودکار.
CAPTCHA ی تصویری
کاراکترهای نمایش داده شده در تصویر را وارد کنید.
جمعه, ۲۹ تير, ۱۳۹۷