previous pauseresume next

         

تشکیل جلسه مسئولین دانشکده تغذیه و علوم غذایی با رئیس مرکز تحقیقات غدد و متابولیسم دانشگاه

روز دوشنبه ۲۱ اسفند ماه به دعوت معاون آموزشی، پژوهشی دانشکده تغذیه و علوم غذایی، جلسه بررسی راههای ارتباطی علمی پژوهشی با حضور مسئولین دانشکده تغذیه و علوم غذایی، رئیس مرکز تحقیقات غدد و متابولیسم دکتر امین الرعایا، در سالن شورای ریاست برگزار شد.

مرکز تحقیقات مدیریت و اقتصاد سلامت برگزار می کند: جلسه سخنرانی علمی

دکتر فرهود ریسمانچیان عضو هیات علمی دانشگاه صنعتی اصفهان در روز سه شنبه ۲۲ اسفند ماه از ساعت ۱۳ در تالار پژوهش دانشکده مدیریت و اطلاع رسانی پزشکی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، با عنوان فرایند کاوی در بیمارستان؛ مروری بر طراحی اورژانس و فرایندهای آن در سئول- کره جنوبی، سخنرانی می نمایند. 

فراخوان نشست توجیهی پیرامون آیین نامه جشنواره دانشجوی نمونه

نشست توجیهی آیین نامه دانشجوی نمونه، روز یکشنبه ۲۰ اسفند ماه در تالار دکتر شریعتی از ساعت ۱۲:۳۰ برگزار می شود. از دانشجویان محترم جهت حضور در این جلسه دعوت بعمل می آید.

برگزاری همایش بزرگداشت رژیم درمانگران اصفهان در دانشگاه علوم پزشکی اصفهان

روز ۱۶ اسفند ماه به مناسبت روز جهانی رژیم درمانگر، مراسم جشنی در محل تالار ابن سینا مرکز همایشهای علمی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان  برگزار شد. به گزارش روابط عمومی دانشکده تغذیه و علوم غذایی، به پاس بزرگداشت روز جهانی رژیم درمانگر، رئیس دانشگاه، معاون درمان،  جمعی از مسئولین، اساتید و پیشکسوتان رشته تغذیه همراه با دانشجویان و مدعوین در تالار ابن سینا مرکز همایشهای علمی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان حضور یافتند.   

میلاد فرخنده و با سعادت اسوه مکارم و قله رفیع فضائل، صدیقه کبری، حضرت فاطمه زهرا سلام الله علیها گرامی باد

مژده که خانه وحی، با درخشش نام فاطمه ، روشن‏ تر شد، تا نشانه‏ ای باشد بر حرمت زن، که دیگر رنگ چهره ها با شنیدن صدای تولد دختران، سیاه نشود

بزرگداشت مقام زن و روز مادر گرامی باد

مادر خوبم ؛به تو سلام می کنم، تا خانه عروجم با دعای تو بنا شود و دلم در آسمان آبی مهرت رها شود/ همسر مهربانم ؛وقتی محبتت را با همه وجود به من تقدیم کردی؛ دلدادگی را بر دلم نهادی

به همت انجمن علمی داشجویان رشته تغذیه برپا شد: غرفه سلامت

روز سه شنبه ۱۵ اسفند ماه، به همت انجمن علمی داشجویان رشته تغذیه غرفه سلامت در خیابان رسالت برپا شد. 

"لبنیات" موضوع برگزاری دومین جلسه از سلسله جلسات ابهام زدایی تغذیه ای

دومین جلسه از سلسله جلسات ابهام زدایی تغذیه ای با موضوع "لبنیات" برگزار شد.

صفحه‌ها

مصرف زنجبیل - کافئین ومغزها

بر اساس مطالعات انجام شده مصرف زنجبیل میتواند اثرات مفیدی بر یادگیری و افزایش قدرت تمرکز داشته باشد (۱). همچنین مطالعات انجام شده در رابطه با مصرف نوشیدنی های دارای کافئین مانند قهوه نشان داده است که مصرف این نوشیدنی ها  می توانند باعث بهبود قابل توجه در هوشیاری و کارکرد شناختی و همچنین یادگیری در افراد شوند (۲).  افزوده  بر آن یافته ها نشان می دهند که مصرف  مغزها ( حداقل ۵ سروینگ در هفته) در بلند مدت  در افراد سالمند می تواند باعث افزایش  کارکرد های شناختی  مغز از جمله حافطه و یادگیری شوند(۳)

 

۱.            Saenghong N, Wattanathorn J, Muchimapura S, Tongun T, Piyavhatkul N, Banchonglikitkul C, et al.‎ Zingiber officinale Improves Cognitive Function of the Middle-Aged Healthy Women.‎ Evidence-based complementary and alternative medicine : eCAM.‎ 2012;‎2012:383062.‎

۲.            Hindmarch I, Quinlan PT, Moore KL, Parkin C.‎ The effects of black tea and other beverages on aspects of cognition and psychomotor performance.‎ Psychopharmacology.‎ 1998;‎139(3)‎:230-8.‎

۳.            O'Brien J, Okereke O, Devore E, Rosner B, Breteler M, Grodstein F.‎ Long-term intake of nuts in relation to cognitive function in older women.‎ The journal of nutrition, health & aging.‎ 2014;‎18(5)‎:496-502.‎

رژیم مدیترانه ای باعث بهبود خلق می شود

رژیم مدیترانه ای باعث بهبود خلق (mood) می شود. بر اساس نتایج مطالعه لی و همکاران که در سال ۲۰۱۴ در استرالیا به انجام رسید پیروی از الگوی غذایی مدیترانه ای در ۲۴ خانم سالم به مدت ۱۰ روز  باعث بهبود خلق گردید. رژیم مدیترانه ای  رژیمی است سرشار از میوه و سبزیجات، ماهی، روغن زیتون، حبوبات و غلات کامل. این رژیم بواسطه داشتن آنتی اکسیدان هایی نظیر ویتامین E و C و همچنین منیزیم نقش بارزی در بهبود اختلالات خلق نظیر افسردگی می تواند داشته باشد.

Lee J, Pase M, Pipingas A, Raubenheimer J, Thurgood M, Villalon L, et al.‎ Switching to a 10-day Mediterranean-style diet improves mood and cardiovascular function in a controlled crossover study.‎ Nutrition (Burbank, Los Angeles County, Calif).‎ 2015;‎31(5)‎:647-52.‎
 

کافئین

رژیم غذایی حاوی قهوه منبع مهمی برای آنتی اکسیدان هاست و مصرف روزانه آن تاثیرات مثبتی بر سلامت داشته و باعث کاهش ریسک مرگ و میر ی گردد.

از روی دیگر تا جایی که ما میدانیم هیچ مطالعه ای  تاثیر مصرف مقادیر مختلف قهوه در طولانی مدت بر سلامت مغز و حدود آگاهی  در بیماری های شناختی مشخص نشده است. مطالعات اپیدمیولوژیک اخیر اطلاعاتی در دسترس ما قرار داده اند که مصرف قهوه می تواند تاثیر معنی داری بر اختلالات شناختی بدن بگذارد.در نهایت  نتایج بررسی مطالعات حاکی از این بود که مصرف قهوه در مقادیر کمتر از یک لیوان در روز تا مقادیر ۳ لیوان سبب کاهش آسیب مغزی و عملکرد شناختی می شود و در مقادیر بیشتر از ۳ لیوان در روز به طور پیش رونده سبب آسیب عملکرد شناختی مغز و بروز بیماری هایی مانند آلزایمر می گردد.در مورد مصرف قهوه در رژیم غذایی خود نکات زیر را در نظر داشته باشید:

اشتراک در دانشکده تغذیه و علوم غذایی RSS

 

خیابان هزارجریب-دانشگاه علوم پزشکی اصفهان -دانشکده تغذیه وعلوم غذایی

تلفن مستقیم دانشکده ۳۶۶۸۸۴۸۷

فاکس۳۶۶۸۱۳۷۸

آدرس پست الکترونیکی دانشکدهpr_nutr@mui.ac.ir

کاربران آنلاین

هم‌اکنون ۰ کاربر آنلاین هستند.

ورود کاربر

CAPTCHA
این سؤال جهت بررسی این است که آیا شما یک بازدید کننده انسانی هستید یا نه، و برای جلوگیری از ارسال اسپم خودکار.
CAPTCHA ی تصویری
کاراکترهای نمایش داده شده در تصویر را وارد کنید.
يكشنبه, ۲۸ مرداد, ۱۳۹۷