previous pauseresume next

         

برگزاری جلسه دفاع از پایان نامه نرگس قربانی دانشجوی کارشناسی ارشد علوم بهداشتی در تغذیه

روز شنبه ۱۲ اسفند جلسه دفاع از پایان نامه نرگس قربانی دانشجوی کارشناسی ارشد علوم بهداشتی در تغذیه با عنوان " بررسی ارتباط بین منیزیم دریافتی با شاخص های مربوط به هموستاز گلوکز و عملکرد آندوتلیوم در زنان پرستار اصفهانی " به راهنمایی دکتر احمد اسماعیل زاده در کلاس ۷  برگزار شد

جلسه دفاع از پایان نامه نسیم ثریا دانشجوی کارشناسی ارشد علوم بهداشتی در تغذیه برگزار شد

روز چهارشنبه ۹ اسفند جلسه دفاع از پایان نامه نسیم ثریا دانشجوی کارشناسی ارشد علوم بهداشتی در تغذیه با عنوان " بررسی ارتباط  وضعیت آنتی اکسیدانی با اختلال کم توجهی- بیش فعالی (ADHD)  در کودکان ۶-۱۳ ساله شهر اصفهان- مطالعه ی مورد-شاهدی" به راهنمایی دکتر امیرمنصور علوی و با مشاوره دکتر مصطفی نجفی و مهندس اکبر حسن زاده در سالن میعاد  برگزار شد.

جلسه دفاع از پایان نامه زهرا بهروز دانشجوی کارشناسی ارشد علوم تغذیه برگزار شد

روز سه شنبه ۸ اسفند جلسه دفاع از پایان نامه کارشناسی ارشد دانشجو زهرا بهروز تحت عنوان: « بررسی تاثیر آموزش تغذیه براساس راهنمای غذایی«بشقاب من» برشاخص¬های تن‌سنجی و پارامترهای بیوشیمیایی در مقایسه با آموزش معمول در کودکان و نوجوانان مبتلا به دیابت نوع ۱ مراجعه‌کننده به بیمارستان امام حسین(ع) شهر‌‌اصفهان» به راهنمایی دکتر دکتر مژگان نوریان و با مشاوره  دکتر ندا مستوفی زاده، مهندس اکبر حسن زاده و دکتر مهین هاشمی پور در سالن میعاد برگزارشد.

جشن بزرگ روز تغذیه و رژیم درمانی برگزار شد

روز دوشنبه ۷ اسفند جشن بزرگ روز تغذیه و رژیم درمانی به همت دانشجویان شورای صنفی دانشکده تغذیه و علوم غذایی در تالار دکتر شریعتی برگزار شد. 

جلسه دفاع از پایان نامه شکوفه طالبی دانشجوی کارشناسی ارشد علوم تغذیه برگزار شد

روز دوشنبه ۷ اسفند جلسه دفاع از پایان نامه کارشناسی ارشد دانشجو سیما شکوفه طالبی تحت عنوان: " بررسی ارتباط میزان آنتی اکسیدان رژیم غذایی و پلاسما با شدت گرفتگی عروق کرونر در بیماران عروق کرونر" به راهنمایی دکتر زمزم پاک نهاد و با مشاوره  دکتر محمد هاشمی و مهندس اکبر حسن زاده در کلاس ۸ برگزارشد.

جلسه دفاع از پایان نامه مصطفی حمامی دانشجوی کارشناسی ارشد علوم تغذیه برگزار شد

روز یکشنبه ۶ اسفند جلسه دفاع از پایان نامه کارشناسی ارشد دانشجو مصطفی حمامی تحت عنوان: « بررسی تاثیر مکمل یاری با منیزیم و ویتامین Dدر کودکان مبتلا به اختلال نقص توجه- بیش فعالی » به راهنمایی دکتر غلامرضا عسکری و با مشاوره  دکتر مژگان کاراحمدی و دکتر محمدرضا مرآثی در سالن میعاد برگزارشد.

جلسه دفاع از پایان نامه شهاب اسدی دانشجوی کارشناسی ارشد علوم تغذیه برگزار شد

روز یکشنبه ۶ اسفند جلسه دفاع از پایان نامه کارشناسی ارشد دانشجو شهاب اسدی تحت عنوان: « بررسی اثر چای سبز بر برخی فاکتورهای بیوشیمیایی، پارامترهای التهابی و آنتی اکسیدانی بیماران با نارسایی عروق کرونر قلب» به راهنمایی دکتر امیر منصور علوی و با مشاوره  دکتر علی اسماعیلی و دکتر محمود شیخ فتح الهی در سالن میعاد برگزارشد.

صفحه‌ها

مصرف زنجبیل - کافئین ومغزها

بر اساس مطالعات انجام شده مصرف زنجبیل میتواند اثرات مفیدی بر یادگیری و افزایش قدرت تمرکز داشته باشد (۱). همچنین مطالعات انجام شده در رابطه با مصرف نوشیدنی های دارای کافئین مانند قهوه نشان داده است که مصرف این نوشیدنی ها  می توانند باعث بهبود قابل توجه در هوشیاری و کارکرد شناختی و همچنین یادگیری در افراد شوند (۲).  افزوده  بر آن یافته ها نشان می دهند که مصرف  مغزها ( حداقل ۵ سروینگ در هفته) در بلند مدت  در افراد سالمند می تواند باعث افزایش  کارکرد های شناختی  مغز از جمله حافطه و یادگیری شوند(۳)

 

۱.            Saenghong N, Wattanathorn J, Muchimapura S, Tongun T, Piyavhatkul N, Banchonglikitkul C, et al.‎ Zingiber officinale Improves Cognitive Function of the Middle-Aged Healthy Women.‎ Evidence-based complementary and alternative medicine : eCAM.‎ 2012;‎2012:383062.‎

۲.            Hindmarch I, Quinlan PT, Moore KL, Parkin C.‎ The effects of black tea and other beverages on aspects of cognition and psychomotor performance.‎ Psychopharmacology.‎ 1998;‎139(3)‎:230-8.‎

۳.            O'Brien J, Okereke O, Devore E, Rosner B, Breteler M, Grodstein F.‎ Long-term intake of nuts in relation to cognitive function in older women.‎ The journal of nutrition, health & aging.‎ 2014;‎18(5)‎:496-502.‎

رژیم مدیترانه ای باعث بهبود خلق می شود

رژیم مدیترانه ای باعث بهبود خلق (mood) می شود. بر اساس نتایج مطالعه لی و همکاران که در سال ۲۰۱۴ در استرالیا به انجام رسید پیروی از الگوی غذایی مدیترانه ای در ۲۴ خانم سالم به مدت ۱۰ روز  باعث بهبود خلق گردید. رژیم مدیترانه ای  رژیمی است سرشار از میوه و سبزیجات، ماهی، روغن زیتون، حبوبات و غلات کامل. این رژیم بواسطه داشتن آنتی اکسیدان هایی نظیر ویتامین E و C و همچنین منیزیم نقش بارزی در بهبود اختلالات خلق نظیر افسردگی می تواند داشته باشد.

Lee J, Pase M, Pipingas A, Raubenheimer J, Thurgood M, Villalon L, et al.‎ Switching to a 10-day Mediterranean-style diet improves mood and cardiovascular function in a controlled crossover study.‎ Nutrition (Burbank, Los Angeles County, Calif).‎ 2015;‎31(5)‎:647-52.‎
 

کافئین

رژیم غذایی حاوی قهوه منبع مهمی برای آنتی اکسیدان هاست و مصرف روزانه آن تاثیرات مثبتی بر سلامت داشته و باعث کاهش ریسک مرگ و میر ی گردد.

از روی دیگر تا جایی که ما میدانیم هیچ مطالعه ای  تاثیر مصرف مقادیر مختلف قهوه در طولانی مدت بر سلامت مغز و حدود آگاهی  در بیماری های شناختی مشخص نشده است. مطالعات اپیدمیولوژیک اخیر اطلاعاتی در دسترس ما قرار داده اند که مصرف قهوه می تواند تاثیر معنی داری بر اختلالات شناختی بدن بگذارد.در نهایت  نتایج بررسی مطالعات حاکی از این بود که مصرف قهوه در مقادیر کمتر از یک لیوان در روز تا مقادیر ۳ لیوان سبب کاهش آسیب مغزی و عملکرد شناختی می شود و در مقادیر بیشتر از ۳ لیوان در روز به طور پیش رونده سبب آسیب عملکرد شناختی مغز و بروز بیماری هایی مانند آلزایمر می گردد.در مورد مصرف قهوه در رژیم غذایی خود نکات زیر را در نظر داشته باشید:

اشتراک در دانشکده تغذیه و علوم غذایی RSS

 

خیابان هزارجریب-دانشگاه علوم پزشکی اصفهان -دانشکده تغذیه وعلوم غذایی

تلفن مستقیم دانشکده ۳۶۶۸۸۴۸۷

فاکس۳۶۶۸۱۳۷۸

آدرس پست الکترونیکی دانشکدهpr_nutr@mui.ac.ir

کاربران آنلاین

هم‌اکنون ۰ کاربر آنلاین هستند.

ورود کاربر

CAPTCHA
این سؤال جهت بررسی این است که آیا شما یک بازدید کننده انسانی هستید یا نه، و برای جلوگیری از ارسال اسپم خودکار.
CAPTCHA ی تصویری
کاراکترهای نمایش داده شده در تصویر را وارد کنید.
يكشنبه, ۲۸ مرداد, ۱۳۹۷