previous pauseresume next

         

قابل توجه همکاران گرامی

به اطلاع می رساند کلیه همکاران محترم جهت ثبت نام و صدور کارت استخر دانشگاه تا پایان مهرماه می توانند به مسئول امور رفاهی دانشکده (آقای صادقی) مراجعه فرمایند.

فراخوان جذب طرح های فناورانه

دومین فراخوان جذب طرح های فناورانه، با هدف استقرار و حمایت از صاحبان ایده و شرکت های دانش بنیان در زمینه مواد و تجهیزات پزشکی در راستای حمایت از صاحبان ایده و فناوران فعال در حوزه های مرتبط توسط مرکز رشد دانشگاه اعلام شده است.

سمينار"تأثير عوارض زيست محيطي در بروز بيماري هاي غيرواگير"

سمينار"تأثير عوارض زيست محيطي در بروز بيماري هاي غيرواگير" توسط سخنران مدعو بين المللي دکتر پیام دادوند در تاريخ ۲۲  مهر ماه ساعت ده تا دوازده در تالار همايش هاي علمي دانشگاه علوم پزشكي اصفهان تالار رازی برگزار مي گردد.

ارتقای مرتبه علمی عضو هیات علمی

در جلسه هیات ممیزه دانشگاه در روز چهارشنبه ۱۶مهرماه که با حضور رییس دانشگاه و سایر اعضا تشکیل شد، با رای اعضای محترم هیات ممیزه، ارتقای مرتبه آقای دکتر رضا غیاثوند عضو هیات علمی دانشکده تغذیه و علوم غذایی از مرتبه استادیاری به دانشیاری مورد تایید قرار گرفت.

جلسه دفاع پایان نامه کارشناسی ارشد

جلسه دفاع از پایان نامه کارشناسی ارشد رشته بهداشت و ایمنی مواد غذایی با عنوان " بررسی مقایسه ای تأثیر دریافت شیر سویای پروبیوتیک حاوی لاکتوباسیلوس پلانتاروم A۷، شیر سویای حاوی اسانس زیره ی سبز و شیر سویای پروبیوتیک حاوی لاکتوباسیلوس پلانتاروم  A۷ و اسانس زیره سبز بر سطح قند خون و پروفایل لیپیدی در موشهای صحرایی دیابتی شده" توسط خانم مینا باباشاهی در تاریخ شانزدهم مهر ماه جاری ساعت ۱۰/۳۰ صبح، در دفتر ریاست دانشکده برگزار می گردد.

انتشار مقاله اعضای هیات علمی در مجله The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism

مقاله ای از خانم دکتر آزادبخت و آقای دکتر اسماعیل زاده، در مجله بین المللی The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolismبه چاپ رسید. عنوان این مقاله به شرح زیر است: 

Calcium-vitamin D co-supplementation influences circulating inflammatory biomarkers and adipocytokines in vitamin D insufficient diabetics: a randomized controlled clinical trial

انتشار مقاله اعضای هیات علمی در مجله Nutrition

مقاله ای از آقای دکتر اسماعیل زاده، در مجله بین المللی Nutrition به چاپ رسید. عنوان این مقاله به شرح زیر است: 

Effects of DASH diet on lipid profiles and biomarkers of oxidative stress in overweight and obese women with polycystic ovary syndrome: A randomized clinical trial

صفحه‌ها

مصرف زنجبیل - کافئین ومغزها

بر اساس مطالعات انجام شده مصرف زنجبیل میتواند اثرات مفیدی بر یادگیری و افزایش قدرت تمرکز داشته باشد (۱). همچنین مطالعات انجام شده در رابطه با مصرف نوشیدنی های دارای کافئین مانند قهوه نشان داده است که مصرف این نوشیدنی ها  می توانند باعث بهبود قابل توجه در هوشیاری و کارکرد شناختی و همچنین یادگیری در افراد شوند (۲).  افزوده  بر آن یافته ها نشان می دهند که مصرف  مغزها ( حداقل ۵ سروینگ در هفته) در بلند مدت  در افراد سالمند می تواند باعث افزایش  کارکرد های شناختی  مغز از جمله حافطه و یادگیری شوند(۳)

 

۱.            Saenghong N, Wattanathorn J, Muchimapura S, Tongun T, Piyavhatkul N, Banchonglikitkul C, et al.‎ Zingiber officinale Improves Cognitive Function of the Middle-Aged Healthy Women.‎ Evidence-based complementary and alternative medicine : eCAM.‎ 2012;‎2012:383062.‎

۲.            Hindmarch I, Quinlan PT, Moore KL, Parkin C.‎ The effects of black tea and other beverages on aspects of cognition and psychomotor performance.‎ Psychopharmacology.‎ 1998;‎139(3)‎:230-8.‎

۳.            O'Brien J, Okereke O, Devore E, Rosner B, Breteler M, Grodstein F.‎ Long-term intake of nuts in relation to cognitive function in older women.‎ The journal of nutrition, health & aging.‎ 2014;‎18(5)‎:496-502.‎

رژیم مدیترانه ای باعث بهبود خلق می شود

رژیم مدیترانه ای باعث بهبود خلق (mood) می شود. بر اساس نتایج مطالعه لی و همکاران که در سال ۲۰۱۴ در استرالیا به انجام رسید پیروی از الگوی غذایی مدیترانه ای در ۲۴ خانم سالم به مدت ۱۰ روز  باعث بهبود خلق گردید. رژیم مدیترانه ای  رژیمی است سرشار از میوه و سبزیجات، ماهی، روغن زیتون، حبوبات و غلات کامل. این رژیم بواسطه داشتن آنتی اکسیدان هایی نظیر ویتامین E و C و همچنین منیزیم نقش بارزی در بهبود اختلالات خلق نظیر افسردگی می تواند داشته باشد.

Lee J, Pase M, Pipingas A, Raubenheimer J, Thurgood M, Villalon L, et al.‎ Switching to a 10-day Mediterranean-style diet improves mood and cardiovascular function in a controlled crossover study.‎ Nutrition (Burbank, Los Angeles County, Calif).‎ 2015;‎31(5)‎:647-52.‎
 

کافئین

رژیم غذایی حاوی قهوه منبع مهمی برای آنتی اکسیدان هاست و مصرف روزانه آن تاثیرات مثبتی بر سلامت داشته و باعث کاهش ریسک مرگ و میر ی گردد.

از روی دیگر تا جایی که ما میدانیم هیچ مطالعه ای  تاثیر مصرف مقادیر مختلف قهوه در طولانی مدت بر سلامت مغز و حدود آگاهی  در بیماری های شناختی مشخص نشده است. مطالعات اپیدمیولوژیک اخیر اطلاعاتی در دسترس ما قرار داده اند که مصرف قهوه می تواند تاثیر معنی داری بر اختلالات شناختی بدن بگذارد.در نهایت  نتایج بررسی مطالعات حاکی از این بود که مصرف قهوه در مقادیر کمتر از یک لیوان در روز تا مقادیر ۳ لیوان سبب کاهش آسیب مغزی و عملکرد شناختی می شود و در مقادیر بیشتر از ۳ لیوان در روز به طور پیش رونده سبب آسیب عملکرد شناختی مغز و بروز بیماری هایی مانند آلزایمر می گردد.در مورد مصرف قهوه در رژیم غذایی خود نکات زیر را در نظر داشته باشید:

اشتراک در دانشکده تغذیه و علوم غذایی RSS

 

خیابان هزارجریب-دانشگاه علوم پزشکی اصفهان -دانشکده تغذیه وعلوم غذایی

تلفن مستقیم دانشکده ۳۶۶۸۸۴۸۷

فاکس۳۶۶۸۱۳۷۸

آدرس پست الکترونیکی دانشکدهpr_nutr@mui.ac.ir

کاربران آنلاین

هم‌اکنون ۰ کاربر آنلاین هستند.

ورود کاربر

CAPTCHA
این سؤال جهت بررسی این است که آیا شما یک بازدید کننده انسانی هستید یا نه، و برای جلوگیری از ارسال اسپم خودکار.
CAPTCHA ی تصویری
کاراکترهای نمایش داده شده در تصویر را وارد کنید.
جمعه, ۲۸ دى, ۱۳۹۷