previous pauseresume next

         

برگزاری جشن میلاد امام رضا (ع)

جشن میلاد امام رضا (ع) با همکاری دانشکده بهداشت و با حضور دانشجویان و کارکنان دانشکده تغذیه و علوم غذایی و دانشکده بهداشت در روز یک شنبه شانزدهم شهریور ماه ۱۳۹۳ برگزار گردید.

همایش کشوری تغذیه و سرطان

به استحضار می رساند همایش کشوری تغذیه و سرطان در بهمن ماه سال جاری در دانشگاه علوم پزشکی یزد برگزار می گردد.

انتشار مقاله اعضای هیات علمی در مجله Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases

مقاله ای با عنوان زیر از خانم دکتر آزادبخت و آقای دکتر اسماعیلزاده در مجله بین المللی Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases به چاپ رسید:

Influence of Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) diet on blood pressure: A systematic review and meta-analysis on randomized controlled trials

دفاع دانشجوی دکتری علوم تغذیه

جلسه دفاع از پایان نامه دکتری علوم تغذیه با عنوان " بر هم کنش الگوهای دريافت مواد مغذی (Nutrient patterns) با عوامل روانی در ارتباط با چاقی و چاقی شکمی" توسط آقای امين صالحي ابرقوئی به راهنمایی آقای دکتر اسماعیل زاده و خانم دکتر آزادبخت و مشاورت آقای دکتر پیمان ادیبی، دکتر افشار و دکتر فیضی برگزار گردید.

چاپ مقاله حاصل از سمینار کارشناسی ارشد در مجله The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism

مقاله حاصل از سمینار کارشناسی ارشدخانم ولیپور به راهنمایی آقای دکتر اسماعیلزاده، در مجله بین المللیThe Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism  به چاپ رسید. عنوان این مقاله به شرح زیر است: 

Serum D Vitamin Levels in Relation to Schizophrenia: A Systematic Review and Meta-Analysis of Observational Studies

سیزدهمین کنگره سراسری تغذیه ایران و اولین کنگره بین المللی تغذیه

سیزدهمین کنگره سراسری تغذیه ایران و اولین کنگره بین المللی تغذیه در تاریخ نهم تا دوازدهم آذر ماه جاری توسط انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور و با همکاری انجمن تغذیه ایران در محل مرکز همایش های پژوهشگاه نیرو در تهران برگزار می گردد.

تبریک عیدسعیدفطر

 

کم کم غروب ماه خدا دیده می شود / صد حیف ازین بساط که برچیده میشود

در این بهار رحمت و غفران و مغفرت / خوشبخت آنکسی ست که بخشیده میشود

 

عیدبندگی و اخلاص مبارک باد.

صفحه‌ها

مصرف زنجبیل - کافئین ومغزها

بر اساس مطالعات انجام شده مصرف زنجبیل میتواند اثرات مفیدی بر یادگیری و افزایش قدرت تمرکز داشته باشد (۱). همچنین مطالعات انجام شده در رابطه با مصرف نوشیدنی های دارای کافئین مانند قهوه نشان داده است که مصرف این نوشیدنی ها  می توانند باعث بهبود قابل توجه در هوشیاری و کارکرد شناختی و همچنین یادگیری در افراد شوند (۲).  افزوده  بر آن یافته ها نشان می دهند که مصرف  مغزها ( حداقل ۵ سروینگ در هفته) در بلند مدت  در افراد سالمند می تواند باعث افزایش  کارکرد های شناختی  مغز از جمله حافطه و یادگیری شوند(۳)

 

۱.            Saenghong N, Wattanathorn J, Muchimapura S, Tongun T, Piyavhatkul N, Banchonglikitkul C, et al.‎ Zingiber officinale Improves Cognitive Function of the Middle-Aged Healthy Women.‎ Evidence-based complementary and alternative medicine : eCAM.‎ 2012;‎2012:383062.‎

۲.            Hindmarch I, Quinlan PT, Moore KL, Parkin C.‎ The effects of black tea and other beverages on aspects of cognition and psychomotor performance.‎ Psychopharmacology.‎ 1998;‎139(3)‎:230-8.‎

۳.            O'Brien J, Okereke O, Devore E, Rosner B, Breteler M, Grodstein F.‎ Long-term intake of nuts in relation to cognitive function in older women.‎ The journal of nutrition, health & aging.‎ 2014;‎18(5)‎:496-502.‎

رژیم مدیترانه ای باعث بهبود خلق می شود

رژیم مدیترانه ای باعث بهبود خلق (mood) می شود. بر اساس نتایج مطالعه لی و همکاران که در سال ۲۰۱۴ در استرالیا به انجام رسید پیروی از الگوی غذایی مدیترانه ای در ۲۴ خانم سالم به مدت ۱۰ روز  باعث بهبود خلق گردید. رژیم مدیترانه ای  رژیمی است سرشار از میوه و سبزیجات، ماهی، روغن زیتون، حبوبات و غلات کامل. این رژیم بواسطه داشتن آنتی اکسیدان هایی نظیر ویتامین E و C و همچنین منیزیم نقش بارزی در بهبود اختلالات خلق نظیر افسردگی می تواند داشته باشد.

Lee J, Pase M, Pipingas A, Raubenheimer J, Thurgood M, Villalon L, et al.‎ Switching to a 10-day Mediterranean-style diet improves mood and cardiovascular function in a controlled crossover study.‎ Nutrition (Burbank, Los Angeles County, Calif).‎ 2015;‎31(5)‎:647-52.‎
 

کافئین

رژیم غذایی حاوی قهوه منبع مهمی برای آنتی اکسیدان هاست و مصرف روزانه آن تاثیرات مثبتی بر سلامت داشته و باعث کاهش ریسک مرگ و میر ی گردد.

از روی دیگر تا جایی که ما میدانیم هیچ مطالعه ای  تاثیر مصرف مقادیر مختلف قهوه در طولانی مدت بر سلامت مغز و حدود آگاهی  در بیماری های شناختی مشخص نشده است. مطالعات اپیدمیولوژیک اخیر اطلاعاتی در دسترس ما قرار داده اند که مصرف قهوه می تواند تاثیر معنی داری بر اختلالات شناختی بدن بگذارد.در نهایت  نتایج بررسی مطالعات حاکی از این بود که مصرف قهوه در مقادیر کمتر از یک لیوان در روز تا مقادیر ۳ لیوان سبب کاهش آسیب مغزی و عملکرد شناختی می شود و در مقادیر بیشتر از ۳ لیوان در روز به طور پیش رونده سبب آسیب عملکرد شناختی مغز و بروز بیماری هایی مانند آلزایمر می گردد.در مورد مصرف قهوه در رژیم غذایی خود نکات زیر را در نظر داشته باشید:

اشتراک در دانشکده تغذیه و علوم غذایی RSS

 

خیابان هزارجریب-دانشگاه علوم پزشکی اصفهان -دانشکده تغذیه وعلوم غذایی

تلفن مستقیم دانشکده ۳۶۶۸۸۴۸۷

فاکس۳۶۶۸۱۳۷۸

آدرس پست الکترونیکی دانشکدهpr_nutr@mui.ac.ir

کاربران آنلاین

هم‌اکنون ۰ کاربر آنلاین هستند.

ورود کاربر

CAPTCHA
این سؤال جهت بررسی این است که آیا شما یک بازدید کننده انسانی هستید یا نه، و برای جلوگیری از ارسال اسپم خودکار.
CAPTCHA ی تصویری
کاراکترهای نمایش داده شده در تصویر را وارد کنید.
سه شنبه, ۲۹ آبان, ۱۳۹۷