previous pauseresume next

         

برگزاری مراسم تودیع و معارفه معاونان اداری مالی، دانشجویی فرهنگی و آموزشی

روز شنبه مراسم تودیع و معارفه معاونان اداری مالی، دانشجویی فرهنگی و آموزشی دانشکده تغذیه و علوم غذایی برگزار شد. 

جلسه دفاع از پایان نامه سیما سادات صبیحی دانشجوی کارشناسی ارشد علوم تغذیه برگزار شد

روز شنبه ۵ اسفند جلسه دفاع از پایان نامه کارشناسی ارشد دانشجو سیما سادات صبیحی تحت عنوان: « بررسی تاثیر مکمل یاری فولات بر التهاب، میزان عود، فراسنج های متابولیکی و بیومارکرهای استرس اکسیداتیو در زنان دارای اضافه وزن ویا چاق با کمبود اسیدفولیک مبتلا به نئوپلازی داخل اپی تلیالی سرویکس » به راهنمایی دکتر مژگان نوریان و با مشاوره  دکتر ذات اله عاصمی و خانم دکتر زهرا واحدی پور در کلاس ۸ برگزارشد.

جلسه دفاع از پایان نامه الهام شکل آبادی دانشجوی کارشناسی ارشد علوم بهداشتی در تغذیه برگزار شد

روز دوشنبه ۳۰ بهمن جلسه دفاع از پایان نامه کارشناسی ارشد دانشجو الهام شکل آبادی تحت عنوان: «تأثیر رژیم غذایی مدیترانه ای بر شدت بیماری و ظرفیت آنتی اکسیدانی تام سرم در بیماران مبتلا به پارکینسون » به راهنمایی دکتر پاک نهاد و با مشاوره  دکتر چیت ساز در کلاس ۸ برگزارشد.

شهادت حضرت فاطمه زهرا سلام الله عليها تسلیت

فرا رسيدن شهادت صديقه كبرى، فاطمه زهرا، پاره تن پيامبرصلى الله عليه وآله همسر امير مؤمنان على بن أبى طالب علیه السلام، و مادر امامان معصوم را به تمامى شيفتگان و دوستداران خاتم پيامبران و اهل بيت پاك و مطهر آن حضرت تسليت عرض می نماییم، اميد آن داريم كه در دنيا سعادت پيروى و زيارت اين بزرگواران را داشته باشيم، و در آخرت از شفاعتشان بهره‏مند گرديم، آمين ربّ العاليمن.

جلسه دفاع از پایان نامه ناعمه حقیقت سیر دانشجوی کارشناسی ارشد علوم تغذیه برگزار شد

روز شنبه ۲۸ بهمن ماه جلسه دفاع از پایان نامه کارشناسی ارشد دانشجو ناعمه حقیقت سیر تحت عنوان: «بررسی اثر پودر بزرک کتان بر روی پروفایل لیپیدی و فشار خون در افراد مبتلا به دیس لیپیدمی و پرفشاری» به راهنمایی دکتر غلامرضا عسکری و مشاوره دکتر آوات فیضی ساعت ۸:۳۰  در کلاس شماره یک برگزار شد.

برگزاری بیست و سومین جشنواره قرآن و عترت (علیهم‌السلام)

بیست و سومین جشنواره قرآن و عترت (علیهم‌السلام) دانشگاه‌های علوم پزشکی کشور ویژه اساتید، دانشجویان و کارکنان  برگزار می شود. مهلت ثبت نام تا آخر اسفند ۹۶ از طریق سایت اینترنتی :www.quran.behdasht.gov.ir می باشد.

برگزاری جلسه ژورنال کلاب در دانشکده تغذیه و علوم غذایی

جلسه ی ژورنال کلاب با عنوان

Poultry food products-a source of avian influenza virus transmission to humans?‎

توسط دکتر سامی، روز سه شنبه ۲۴ بهمن با حضور اعضای هیات علمی و دانشجویان در محل دفتر ریاست دانشکده تغذیه و علوم غذایی برگزار شد.

صفحه‌ها

مصرف زنجبیل - کافئین ومغزها

بر اساس مطالعات انجام شده مصرف زنجبیل میتواند اثرات مفیدی بر یادگیری و افزایش قدرت تمرکز داشته باشد (۱). همچنین مطالعات انجام شده در رابطه با مصرف نوشیدنی های دارای کافئین مانند قهوه نشان داده است که مصرف این نوشیدنی ها  می توانند باعث بهبود قابل توجه در هوشیاری و کارکرد شناختی و همچنین یادگیری در افراد شوند (۲).  افزوده  بر آن یافته ها نشان می دهند که مصرف  مغزها ( حداقل ۵ سروینگ در هفته) در بلند مدت  در افراد سالمند می تواند باعث افزایش  کارکرد های شناختی  مغز از جمله حافطه و یادگیری شوند(۳)

 

۱.            Saenghong N, Wattanathorn J, Muchimapura S, Tongun T, Piyavhatkul N, Banchonglikitkul C, et al.‎ Zingiber officinale Improves Cognitive Function of the Middle-Aged Healthy Women.‎ Evidence-based complementary and alternative medicine : eCAM.‎ 2012;‎2012:383062.‎

۲.            Hindmarch I, Quinlan PT, Moore KL, Parkin C.‎ The effects of black tea and other beverages on aspects of cognition and psychomotor performance.‎ Psychopharmacology.‎ 1998;‎139(3)‎:230-8.‎

۳.            O'Brien J, Okereke O, Devore E, Rosner B, Breteler M, Grodstein F.‎ Long-term intake of nuts in relation to cognitive function in older women.‎ The journal of nutrition, health & aging.‎ 2014;‎18(5)‎:496-502.‎

رژیم مدیترانه ای باعث بهبود خلق می شود

رژیم مدیترانه ای باعث بهبود خلق (mood) می شود. بر اساس نتایج مطالعه لی و همکاران که در سال ۲۰۱۴ در استرالیا به انجام رسید پیروی از الگوی غذایی مدیترانه ای در ۲۴ خانم سالم به مدت ۱۰ روز  باعث بهبود خلق گردید. رژیم مدیترانه ای  رژیمی است سرشار از میوه و سبزیجات، ماهی، روغن زیتون، حبوبات و غلات کامل. این رژیم بواسطه داشتن آنتی اکسیدان هایی نظیر ویتامین E و C و همچنین منیزیم نقش بارزی در بهبود اختلالات خلق نظیر افسردگی می تواند داشته باشد.

Lee J, Pase M, Pipingas A, Raubenheimer J, Thurgood M, Villalon L, et al.‎ Switching to a 10-day Mediterranean-style diet improves mood and cardiovascular function in a controlled crossover study.‎ Nutrition (Burbank, Los Angeles County, Calif).‎ 2015;‎31(5)‎:647-52.‎
 

کافئین

رژیم غذایی حاوی قهوه منبع مهمی برای آنتی اکسیدان هاست و مصرف روزانه آن تاثیرات مثبتی بر سلامت داشته و باعث کاهش ریسک مرگ و میر ی گردد.

از روی دیگر تا جایی که ما میدانیم هیچ مطالعه ای  تاثیر مصرف مقادیر مختلف قهوه در طولانی مدت بر سلامت مغز و حدود آگاهی  در بیماری های شناختی مشخص نشده است. مطالعات اپیدمیولوژیک اخیر اطلاعاتی در دسترس ما قرار داده اند که مصرف قهوه می تواند تاثیر معنی داری بر اختلالات شناختی بدن بگذارد.در نهایت  نتایج بررسی مطالعات حاکی از این بود که مصرف قهوه در مقادیر کمتر از یک لیوان در روز تا مقادیر ۳ لیوان سبب کاهش آسیب مغزی و عملکرد شناختی می شود و در مقادیر بیشتر از ۳ لیوان در روز به طور پیش رونده سبب آسیب عملکرد شناختی مغز و بروز بیماری هایی مانند آلزایمر می گردد.در مورد مصرف قهوه در رژیم غذایی خود نکات زیر را در نظر داشته باشید:

اشتراک در دانشکده تغذیه و علوم غذایی RSS

 

خیابان هزارجریب-دانشگاه علوم پزشکی اصفهان -دانشکده تغذیه وعلوم غذایی

تلفن مستقیم دانشکده ۳۶۶۸۸۴۸۷

فاکس۳۶۶۸۱۳۷۸

آدرس پست الکترونیکی دانشکدهpr_nutr@mui.ac.ir

کاربران آنلاین

هم‌اکنون ۰ کاربر آنلاین هستند.

ورود کاربر

CAPTCHA
این سؤال جهت بررسی این است که آیا شما یک بازدید کننده انسانی هستید یا نه، و برای جلوگیری از ارسال اسپم خودکار.
CAPTCHA ی تصویری
کاراکترهای نمایش داده شده در تصویر را وارد کنید.
يكشنبه, ۲۸ مرداد, ۱۳۹۷