previous pauseresume next

         

تشکیل جلسه معاون اداری مالی، دانشجویی فرهنگی دانشکده با شورای صنفی و انجمن علمی دانشجویی

روز یکشنبه ۲۶ فروردین اولین جلسه معاونت دانشجویی فرهنگی دانشکده تغذیه و علوم غذایی با حضور معاون اداری مالی، دانشجویی فرهنگی، کارشناس امور دانشجویی، اعضای شورای صنفی و انجمن علمی دانشجویی در سالن شورای ریاست برگزار شد.
 

برگزاری مراسم جشن مبعث رسول اکرم (صلی الله علیه و آله)

عید مبعث سالروز برگزیده شدن خوبترین خلقت خدا ،تبسم سبز ایمان، رسول گل و نور و عشق حضرت محمد مصطفی (صلی الله علیه و آله) بر تمام مسلمانان جهان مبارک

روز یکشنبه ۲۶ فروردین، همزمان با فرا رسیدن سالروز مبعث پیامبر اکرم حضرت محمد مصطفی(صلی الله علیه و آله)، با حضور مسئولین، کارکنان و دانشجویان مراسم جشن مبعث در محوطه دانشکده برگزار شد.

انتصاب مدیر گروه تغذیه بالینی دانشکده تغذیه و علوم غذایی

به موجب ابلاغ رئیس دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، دکتر رضا امانی، به عنوان مدیر گروه تغذیه بالینی دانشکده تغذیه و علوم غذایی دانشگاه منصوب شد

انتصاب مدیر گروه تغذیه جامعه دانشکده تغذیه و علوم غذایی

به موجب ابلاغ رئیس دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، دکتر غلامرضا عسکری، به عنوان مدیر گروه تغذیه جامعه دانشکده تغذیه و علوم غذایی دانشگاه منصوب شد.

انتصاب مدیر گروه علوم و صنایع غذایی دانشکده تغذیه و علوم غذایی

به موجب ابلاغ رئیس دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، دکتر مسعود سامی، با حفظ سمت به عنوان مدیر گروه علوم و صنایع غذایی دانشکده تغذیه و علوم غذایی دانشگاه منصوب شد.

برگزاری دیدار نوروزی

روز سه شنبه ۱۴ فروردین ماه ۱۳۹۷ دیدار نوروزی کارکنان و مسئولین دانشکده تغذیه و علوم غذایی با کارکنان و مسئولین دانشکده بهداشت، در محوطه دانشکده برگزار شد.

تشکیل جلسه مسئولین دانشکده تغذیه و علوم غذایی با رئیس مرکز تحقیقات غدد و متابولیسم دانشگاه

روز دوشنبه ۲۱ اسفند ماه به دعوت معاون آموزشی، پژوهشی دانشکده تغذیه و علوم غذایی، جلسه بررسی راههای ارتباطی علمی پژوهشی با حضور مسئولین دانشکده تغذیه و علوم غذایی، رئیس مرکز تحقیقات غدد و متابولیسم دکتر امین الرعایا، در سالن شورای ریاست برگزار شد.

صفحه‌ها

مصرف زنجبیل - کافئین ومغزها

بر اساس مطالعات انجام شده مصرف زنجبیل میتواند اثرات مفیدی بر یادگیری و افزایش قدرت تمرکز داشته باشد (۱). همچنین مطالعات انجام شده در رابطه با مصرف نوشیدنی های دارای کافئین مانند قهوه نشان داده است که مصرف این نوشیدنی ها  می توانند باعث بهبود قابل توجه در هوشیاری و کارکرد شناختی و همچنین یادگیری در افراد شوند (۲).  افزوده  بر آن یافته ها نشان می دهند که مصرف  مغزها ( حداقل ۵ سروینگ در هفته) در بلند مدت  در افراد سالمند می تواند باعث افزایش  کارکرد های شناختی  مغز از جمله حافطه و یادگیری شوند(۳)

 

۱.            Saenghong N, Wattanathorn J, Muchimapura S, Tongun T, Piyavhatkul N, Banchonglikitkul C, et al.‎ Zingiber officinale Improves Cognitive Function of the Middle-Aged Healthy Women.‎ Evidence-based complementary and alternative medicine : eCAM.‎ 2012;‎2012:383062.‎

۲.            Hindmarch I, Quinlan PT, Moore KL, Parkin C.‎ The effects of black tea and other beverages on aspects of cognition and psychomotor performance.‎ Psychopharmacology.‎ 1998;‎139(3)‎:230-8.‎

۳.            O'Brien J, Okereke O, Devore E, Rosner B, Breteler M, Grodstein F.‎ Long-term intake of nuts in relation to cognitive function in older women.‎ The journal of nutrition, health & aging.‎ 2014;‎18(5)‎:496-502.‎

رژیم مدیترانه ای باعث بهبود خلق می شود

رژیم مدیترانه ای باعث بهبود خلق (mood) می شود. بر اساس نتایج مطالعه لی و همکاران که در سال ۲۰۱۴ در استرالیا به انجام رسید پیروی از الگوی غذایی مدیترانه ای در ۲۴ خانم سالم به مدت ۱۰ روز  باعث بهبود خلق گردید. رژیم مدیترانه ای  رژیمی است سرشار از میوه و سبزیجات، ماهی، روغن زیتون، حبوبات و غلات کامل. این رژیم بواسطه داشتن آنتی اکسیدان هایی نظیر ویتامین E و C و همچنین منیزیم نقش بارزی در بهبود اختلالات خلق نظیر افسردگی می تواند داشته باشد.

Lee J, Pase M, Pipingas A, Raubenheimer J, Thurgood M, Villalon L, et al.‎ Switching to a 10-day Mediterranean-style diet improves mood and cardiovascular function in a controlled crossover study.‎ Nutrition (Burbank, Los Angeles County, Calif).‎ 2015;‎31(5)‎:647-52.‎
 

کافئین

رژیم غذایی حاوی قهوه منبع مهمی برای آنتی اکسیدان هاست و مصرف روزانه آن تاثیرات مثبتی بر سلامت داشته و باعث کاهش ریسک مرگ و میر ی گردد.

از روی دیگر تا جایی که ما میدانیم هیچ مطالعه ای  تاثیر مصرف مقادیر مختلف قهوه در طولانی مدت بر سلامت مغز و حدود آگاهی  در بیماری های شناختی مشخص نشده است. مطالعات اپیدمیولوژیک اخیر اطلاعاتی در دسترس ما قرار داده اند که مصرف قهوه می تواند تاثیر معنی داری بر اختلالات شناختی بدن بگذارد.در نهایت  نتایج بررسی مطالعات حاکی از این بود که مصرف قهوه در مقادیر کمتر از یک لیوان در روز تا مقادیر ۳ لیوان سبب کاهش آسیب مغزی و عملکرد شناختی می شود و در مقادیر بیشتر از ۳ لیوان در روز به طور پیش رونده سبب آسیب عملکرد شناختی مغز و بروز بیماری هایی مانند آلزایمر می گردد.در مورد مصرف قهوه در رژیم غذایی خود نکات زیر را در نظر داشته باشید:

اشتراک در دانشکده تغذیه و علوم غذایی RSS

 

خیابان هزارجریب-دانشگاه علوم پزشکی اصفهان -دانشکده تغذیه وعلوم غذایی

تلفن مستقیم دانشکده ۳۶۶۸۸۴۸۷

فاکس۳۶۶۸۱۳۷۸

آدرس پست الکترونیکی دانشکدهpr_nutr@mui.ac.ir

کاربران آنلاین

هم‌اکنون ۰ کاربر آنلاین هستند.

ورود کاربر

CAPTCHA
این سؤال جهت بررسی این است که آیا شما یک بازدید کننده انسانی هستید یا نه، و برای جلوگیری از ارسال اسپم خودکار.
CAPTCHA ی تصویری
کاراکترهای نمایش داده شده در تصویر را وارد کنید.
پنجشنبه, ۲۶ مهر, ۱۳۹۷