previous pauseresume next

         

برپایی غرفه سلامت در محل نمایشگاههای بین المللی اصفهان

دانشجویان کانون جهادی ترنج و انجمن علمی دانشکده تغذیه و علوم غذایی، از ۲۳ مرداد الی ۲۶ مرداد ۱۳۹۷ به مدت چهار روز، در محل نمایشگاههای بین المللی واقع در پل شهرستان در حوزه «سلامت، ورزش و تغذیه» اقدام به برپایی غرفه سلامت نمودند. 
 

ارائه تسهیلات مالی بنیاد ملی نخبگان

بنیاد ملّی نخبگان به دانشجویان واجد شرایط در مقاطع کارشناسی، کارشناسی ارشد، دکترای حرفه ای(پزشکی، دندانپزشکی و داروسازی) و دکترای تخصصی خصوصا دانشجویان رتبه اول و در آستانه فراغت از تحصیل تسهیلات مالی اعطا می کند.

برگزاری جلسه دفاع از پایان نامه فرناز شهدادیان دانشجوی کارشناسی ارشد رشته علوم تغذیه

به اطلاع می رساند روز یکشنبه ۷ مرداد ساعت ۱۱ صبح جلسه دفاع از پایان نامه کارشناسی ارشد فرناز شهدادیان با عنوان "ارزیابی و مقایسه الگوهای غذایی غالب و فعالیت بدنی در زنان مبتلا و غیر مبتلا به سندرم تخمدان پلی کیستیک"  به راهنمایی دکتر رضا غیاثوند، با مشاوره دکتر آوات فیضی و دکتر زهرا شهشهان در کلاس ۷ برگزار خواهد شد.
 

جلسه دفاع از پایان نامه سارا بیگ رضایی دانشجوی کارشناسی ارشد علوم تغذیه برگزار شد

روز یکشنبه ۲۴تیر جلسه دفاع از پایان نامه کارشناسی ارشد سارا بیگ رضایی با عنوان "بررسی و مقایسه الگوهای غذایی غالب و فعالیت بدنی در افراد مبتلا به دیابت ملیتوس نوع ۲ و افراد سالم" به راهنمایی دکتر غیاثوند و با مشاوره دکتر فیضی در کلاس ۷ برگزار شد.

برگزاری جلسه دفاع از پایان نامه آتنا مهدوی دانشجوی کارشناسی ارشد رشته علوم بهداشتی در تغذیه

به اطلاع می رساند روز شنبه ۲۳ تیر ماه ساعت ۱۳ جلسه دفاع از پایان نامه کارشناسی ارشد آتنا مهدوی با عنوان "بررسی و مقایسه ارتباط وضعیت تغذیه ای و سرمی ویتامین B12 ، فولات و وضعیت آنتی اکسیدانی در بیماران صرعی تحت درمان با داروی لوتری استام و مقایسه آن با افراد سالم" به راهنمایی دکتر امیر منصور علوی و با مشاوره دکتر مراثی، دکتر نجفی و دکتر قزوینی در کلاس ۷ برگزار خواهد شد.
 

برگزاری جلسه دفاع از پایان نامه سمانه سادات سادات دانشجوی کارشناسی ارشد رشته علوم تغذیه

به اطلاع می رساند روز شنبه ۲۳ تیر ساعت ۱۱:۳۰، جلسه دفاع از پایان نامه کارشناسی ارشد سمانه سادات سادات با عنوان "ارزیابی و مقایسه الگوهای غذایی غالب و فعالیت بدنی در افراد بزرگسال مبتلا و غیر مبتلا به بی خوابی اولیه در اصفهان" به راهنمایی دکتر رضا غیاثوند و با مشاوره دکتر آوات فیضی در کلاس ۷ برگزار خواهد شد.

برگزاری جلسه دفاع از پایان نامه حسین حاجیان فر اولین دانشجوی دکتری تخصصی پژوهشی تغذیه

به اطلاع می رساند روز یکشنبه ۱۷ تیر ساعت ۱۱ صبح جلسه دفاع از پایان نامه حسین حاجیان فر،اولین دانشجوی دکتری تخصصی پژوهشی رشته علوم تغذیه با عنوان "بررسی الگوی غذایی غالب در طول دوران و سطح ویتامین D سرم در سه ماهه اول بارداری و ارتباط آن با پیامدها و عوارض بارداری"  به راهنمایی دکتر لیلا آزادبخت و دکتر احمد اسماعیل زاده، در محل سالن کنفرانس معاونت پژوهشی دانشگاه واقع در ساختمان شماره ۴ برگزار خواهد شد. 

صفحه‌ها

مصرف زنجبیل - کافئین ومغزها

بر اساس مطالعات انجام شده مصرف زنجبیل میتواند اثرات مفیدی بر یادگیری و افزایش قدرت تمرکز داشته باشد (۱). همچنین مطالعات انجام شده در رابطه با مصرف نوشیدنی های دارای کافئین مانند قهوه نشان داده است که مصرف این نوشیدنی ها  می توانند باعث بهبود قابل توجه در هوشیاری و کارکرد شناختی و همچنین یادگیری در افراد شوند (۲).  افزوده  بر آن یافته ها نشان می دهند که مصرف  مغزها ( حداقل ۵ سروینگ در هفته) در بلند مدت  در افراد سالمند می تواند باعث افزایش  کارکرد های شناختی  مغز از جمله حافطه و یادگیری شوند(۳)

 

۱.            Saenghong N, Wattanathorn J, Muchimapura S, Tongun T, Piyavhatkul N, Banchonglikitkul C, et al.‎ Zingiber officinale Improves Cognitive Function of the Middle-Aged Healthy Women.‎ Evidence-based complementary and alternative medicine : eCAM.‎ 2012;‎2012:383062.‎

۲.            Hindmarch I, Quinlan PT, Moore KL, Parkin C.‎ The effects of black tea and other beverages on aspects of cognition and psychomotor performance.‎ Psychopharmacology.‎ 1998;‎139(3)‎:230-8.‎

۳.            O'Brien J, Okereke O, Devore E, Rosner B, Breteler M, Grodstein F.‎ Long-term intake of nuts in relation to cognitive function in older women.‎ The journal of nutrition, health & aging.‎ 2014;‎18(5)‎:496-502.‎

رژیم مدیترانه ای باعث بهبود خلق می شود

رژیم مدیترانه ای باعث بهبود خلق (mood) می شود. بر اساس نتایج مطالعه لی و همکاران که در سال ۲۰۱۴ در استرالیا به انجام رسید پیروی از الگوی غذایی مدیترانه ای در ۲۴ خانم سالم به مدت ۱۰ روز  باعث بهبود خلق گردید. رژیم مدیترانه ای  رژیمی است سرشار از میوه و سبزیجات، ماهی، روغن زیتون، حبوبات و غلات کامل. این رژیم بواسطه داشتن آنتی اکسیدان هایی نظیر ویتامین E و C و همچنین منیزیم نقش بارزی در بهبود اختلالات خلق نظیر افسردگی می تواند داشته باشد.

Lee J, Pase M, Pipingas A, Raubenheimer J, Thurgood M, Villalon L, et al.‎ Switching to a 10-day Mediterranean-style diet improves mood and cardiovascular function in a controlled crossover study.‎ Nutrition (Burbank, Los Angeles County, Calif).‎ 2015;‎31(5)‎:647-52.‎
 

کافئین

رژیم غذایی حاوی قهوه منبع مهمی برای آنتی اکسیدان هاست و مصرف روزانه آن تاثیرات مثبتی بر سلامت داشته و باعث کاهش ریسک مرگ و میر ی گردد.

از روی دیگر تا جایی که ما میدانیم هیچ مطالعه ای  تاثیر مصرف مقادیر مختلف قهوه در طولانی مدت بر سلامت مغز و حدود آگاهی  در بیماری های شناختی مشخص نشده است. مطالعات اپیدمیولوژیک اخیر اطلاعاتی در دسترس ما قرار داده اند که مصرف قهوه می تواند تاثیر معنی داری بر اختلالات شناختی بدن بگذارد.در نهایت  نتایج بررسی مطالعات حاکی از این بود که مصرف قهوه در مقادیر کمتر از یک لیوان در روز تا مقادیر ۳ لیوان سبب کاهش آسیب مغزی و عملکرد شناختی می شود و در مقادیر بیشتر از ۳ لیوان در روز به طور پیش رونده سبب آسیب عملکرد شناختی مغز و بروز بیماری هایی مانند آلزایمر می گردد.در مورد مصرف قهوه در رژیم غذایی خود نکات زیر را در نظر داشته باشید:

اشتراک در دانشکده تغذیه و علوم غذایی RSS

 

خیابان هزارجریب-دانشگاه علوم پزشکی اصفهان -دانشکده تغذیه وعلوم غذایی

تلفن مستقیم دانشکده ۳۶۶۸۸۴۸۷

فاکس۳۶۶۸۱۳۷۸

آدرس پست الکترونیکی دانشکدهpr_nutr@mui.ac.ir

کاربران آنلاین

هم‌اکنون ۰ کاربر آنلاین هستند.

ورود کاربر

CAPTCHA
این سؤال جهت بررسی این است که آیا شما یک بازدید کننده انسانی هستید یا نه، و برای جلوگیری از ارسال اسپم خودکار.
CAPTCHA ی تصویری
کاراکترهای نمایش داده شده در تصویر را وارد کنید.
يكشنبه, ۲۸ مرداد, ۱۳۹۷